南インドのチキンカレー、茄子のサンバル、ジャガイモのロースト、カチュンバルサラダ、桃ライタ。
サンバル作りは手間と時間が掛かります。今回で3.4回目ですが、やっと納得のいくものが出来ました。サンバルが美味しかったらこれだけでご飯が食べれると思う。今回のからチキンを抜いてラッサムをつけるのもいい。そうなるとべジになります。今度はラッサムとサンバルを一緒に作るぞ～
桃ライタは家内作。ライタと言ってますが、ただの桃を切ったものにヨーグルトを和えただけ。こんなのもライタと言うていいのではと思って・・・？桃ライタは美味しいですよ！
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