スパイシーチキンカレー

先週末、土曜日の晩御飯は私が担当する。
前からチャレンジしたかった、スパイシーカレーだ。
どうも最近カレーが食べたくて仕方がない。
外食もほぼカレー屋です。

この本買って、初挑戦。

東京のカレー番長こと　水野仁輔著

カレールウでなくスパイスで作るんです。
それも3種類、カイエンペッパー・コリアンダー・ターメリックだけです。
ほんまに出来るんかいなぁ～と4時から始めて6時前に出来た～！

スパイスが程よく効いておいしかったです。
今回も家族の評判は良く成功でした。
料理は頭とからだを使って創造的でいいですね。

「カレーは薬膳」と断言するカレー屋さんは多い。
私もそう思います。元気になり、快腸です。

水野さん素晴らしい本をありがとう。次も挑戦するぜ！